Η σημασία της διατροφής στο στάδιο της ανάρρωσης και αποθεραπείας του ασθενή
Η αντιφεγμονώδης διατροφή βοηθά την ανάρρωση και αποθεραπεία
Στα Κέντρα Αποκατάστασης νοσηλεύονται ασθενείς με σοβαρές ασθένειες κρανιοεγκεφαλικές κακώσεις, εγκεφαλικό επεισόδιο, Guillain Barre, μετεγχειρητικά σε ορθοπεδικές και νευροχειρουργικές παθήσεις, οι οποίοι είναι ευάλωτοι σε επιπλοκές και φλεγμονές, είναι ευπαθείς ομάδες με καταβεβλημένη τη γενική υγεία τους.
Στο στάδιο της αποκατάστασης και ανάρρωσης, παρουσιάζουν αυξημένο καταβολισμό, δηλαδή, ο οργανισμός καταναλώνει πολύ περισσότερες θερμίδες και δημιουργούνται μεγαλύτερες διατροφικές ανάγκες και σε ενέργεια (θερμίδες) αλλά και σε θρεπτικά στοιχεία, τα οποία είναι απαραίτητα για τις διεργασίες του οργανισμού και τη θωράκιση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Οι αυξημένες αυτές ανάγκες θα καλυφθούν με κατάλληλη τροφή και με διατροφικά συμπληρώματα.
Τα συμπληρώματα διατροφής, σύμφωναμε το FDA (U.S. Food and Drug Administration) περιέχουν συστατικά που συμπληρώνουν την διατροφή και δεν είναι φάρμακα.
Τα συστατικά αυτά είναι βιταμίνες, μέταλλα, βότανα, αμινοξέα και άλλες ουσίες, όπως ένζυμα. Αποτελούν συμπυκνωμένες πηγές θρεπτικών συστατικών. Ενδεικτικά, οι ειδικές κατηγορίες ασθενών που πιθανώς χρειάζονται συμπληρώματα διατροφής είναι άτομα με:
- Δυσαπορρόφηση (δυσκολία να απορροφήσουν θρεπτικά συστατικά, πρωτεΐνες, μέταλλα, βιταμίνες)
- Χρόνια νοσήματα
- Άτομα που λαμβάνουν ειδικές κατηγορίες φαρμάκων
- Ηλικιωμένοι 65 ετών και άνω
- άτομα με έντονο stress του οργανισμού, όπως μετά από μια χειρουργική επέμβαση, κρανιοεγκεφαλικές κακώσεις, εγκεφαλικό επεισόδιο κλπ
Η σύσταση και η δοσολογία τους καθορίζεται από τον γιατρό.
Ποια είναι όμως η σωστή διατροφή που θα βοηθήσει στην πρόληψη των ανεπιθύμητων επιπλοκών, όπως η σαρκοπενία, οι λοιμώξεις, οι κατακλίσεις, η οξεία συγχυτική κατάσταση κ.α?
Όλες αυτές οι επιπλοκές έχουν κοινό χαρακτηριστικό τη φλεγμονή σε διάφορα σημεία του σώματος.
Οι διατροφικές επιλογές παίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη και καταπολέμηση της φλεγμονής.
Η αντιφλεγμονώδης διατροφή είναι είναι η κατάλληλη επιλογή.
Η αντιφλεγμονώδης διατροφή δεν είναι ιδιαίτερα γνωστή στο ευρύ κοινό γιατί δεν είναι διατροφή για απώλεια βάρους.
Είναι η διατροφή για να διατηρήσουμε και να βελτιώσουμε την υγεία μας, ιδιαίτερα σε νοσηλευόμενους ασθενείς με στόχο την αποθεραπεία τους.
Είναι θρεπτική, υγιεινή διατροφή και συμβάλλει στην γρήγορη ανάρρωση του ασθενή σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες που δημοσιεύθηκαν στο Journal of Internal Medicine και τις συστάσεις της Ιατρικής Σχολής του Harvard «Τροφές με αντιφλεγμονώδη δράση μπορούν να καταπολεμήσουν τη φλεγμονή».
Παρέχει σταθερή ενέργεια, άφθονες βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία, κυτταρικές ίνες και τα καλά λιπαρά οξέα.
Η αντιφλεγμονώδης διατροφή συνοψίζεται σε 7 σημεία:
- Διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες
- Διατροφή χαμηλή σε άλατι
- Διατροφή χαμηλή σε γλουτένη
- Απαγορεύεται η ζάχαρη
- Απαγορεύονται τα τηγανητά
- Προτιμάται αντί για το γάλα, βούτυρο, μαργαρίνη, το γιαούρτι και τα τυροκομικά προϊόντα.
- Διατροφή πλούσια σε καλά λιπαρά οξέα
Ανάλογα με τις ιδιαιτερότητες, ο ιατρός, σε συνεργασία με τον διατροφολόγο θα τροποποιήσει κια θα προσαρμόσει την διατροφή για τον κάθε ασθενή.
